Aussi bien commencer cette chronique en vous disant que je n’ai rien contre les cornichons, non, je suis amateur de cornichons, tant les sucrés que les salés. Ils accompagnent efficacement les apéros (les petits, sucrés) et constituent l’arme secrète de plusieurs sandwichs qui tuent (les gros, salés, tranchés sur le long).