Le jour approche où vous pourrez boire un verre de lait de vache produit sans vache et déguster un rôti de bœuf cloné. Alors que la viande clonée est de retour dans l’actualité au Canada, une jeune pousse de Montréal développe un lait de culture qu’elle voudrait être la première à mettre en marché dans le monde. Il reste à voir s’il y a de l’appétit pour des aliments issus de la biotechnologie. Un dossier de Stéphanie Bérubé et de William Thériault