Dans les serres de Tomaté, à Saint-Damase, poussent des tomates aux formes et aux coloris variés. Parfois bien rondes, parfois côtelées, elles se déclinent en rouge, en jaune ou en orangé. Désireuse de ne pas « emprunter la même voie que la majorité », l’entreprise montérégienne s’est tournée vers la production de tomates de type ancestral. Portrait.