Votre bière est-elle brassée avec des ingrédients d’ici ? Dans la vaste majorité des cas, l’eau vient du Québec, mais l’orge, d’ailleurs. Des agriculteurs, des malteurs et des microbrasseurs s’allient pour changer la donne. Un partenariat bénéfique aussi… pour l’environnement. Un dossier de Daphné Cameron.