Il ne reste plus que deux moulins à vent en activité au Québec. Qu’une poignée d’ancêtres à roue hydraulique. Et rares sont ceux qui fonctionnent encore entièrement à l’ancienne, notamment grâce à ceux qui en maîtrisent les secrets. Moulins et meuniers sont les précieux témoins d’un passé qui s’égrène doucement et qui cherche son souffle.